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Roland Vacher à ses fourneaux Recette pour quatre personnes Ingrédients : choucroute crue (350 à 400g/personne) - 1 pomme de terre à chair ferme/personne - 2 échalottes - 2 citrons - 1 feuille de laurier - 250g. de beure - crême fraîche liquide - 3 fois...
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